生バジルからの乾燥バジルの作り方

今年は気温が高いせいか、12月に入っても青々としてたバジルの苗。

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奥に見えるのは、黄葉がはじまったどんぐりの木。

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(また話がそれてしまいそうです) 



11月の初めにバジルの葉を摘みました。

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よく洗ってからネットに入れ、水を切ります。

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水が切れたら軒下に移動して、パリパリになるまで乾燥させたらこんなに少なくなりました。


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空気が乾いている晴れの日にビン詰。

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割り箸でザクザクと細かくすれば出来上がり。

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<今日の一言>
夏は生バジル。
そして乾燥バジルは一年中使えるから、便利なんだなあ。 





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この記事へのコメント

2016年01月11日 22:45
お仕事も勉強も頑張っていらっしゃるのに、いろんなものを育てて・・・凄いです。
畑仕事はダンナと息子に任せっきりのダメ嫁でした~(苦笑)。
余談です。「朝焼け」写真を拝見し「朝焼けの光の中に立つ影は~♪」と口ずさんでしまった私。
いつまでも子どもですね~。困ったもんだ。
で、この歌、わかります?
2016年01月10日 13:02
こんにちは。

バジルを作られてるんですか。
うちも昔嫁さんが育ててました。どんな料理に使われるんでしょうね。
楽しみですね。
HT
2016年01月09日 23:21
こんばんは。
お料理と云うのか、こう云ったこといろいろご存知ですねぇ、感心してしまいます。時々何々の作り方みたいなこと書かれていますが、私では全く出来ないし、わからないことばかりです。凄いですよね。

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